DSC02290.JPG  

米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)    香酥的外皮  紅豆顆粒內餡  及客家的代表性食材~米齊  粑  包裹在一起  烘焙之後  搭配上金黃色的芝麻香氣  真是美味!!

 

米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)

這是用客語大埔腔注音拼出來的發音

常常鬧出很多笑話

常常只因發音的一點點偏差

念出來的完全不一樣  ^ _ ^

但是

也增加了這商品的趣味

以及被這特殊的發音所吸引進而認識此商品的人們

 

在921大地震

我們中一餅行受損

成了危樓

中橫不通

東勢區百業蕭條

最艱困的環境

才能看到客家人的硬頸精神

 

米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)就是在這樣的環境下研發出來的

加上當時東勢國小徐登志老師的大力幫忙

以這客家字來給餅命名

才有了米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)這三個字有趣的餅名

 

DSC09845.jpg                           中一餅行以市場挑選的溫體黑豬肉提煉豬油  製成糕餅油酥皮

 

中一餅行店家親自至市場採購溫體黑豬肉大油來提煉豬油

油脂品質精純

用來製皮

油酥皮香酥濃郁

 

DSC09846.jpg  

內餡的口味部分

以大眾接受度較高的紅豆與芋頭餡為主

紅豆餡滑順

又可吃到整顆的紅豆顆粒

與 米齊(ㄘ一ˇ) 粑(ㄅㄚˊ)一起搭配可是經典口味

 

DSC09848.jpg  

芋頭餡則以在地的大甲芋為主

製作出鬆軟綿密的芋頭餡

與 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)包在一起

可是另一種滋味喔

 

DSC09926  

DSC09872.jpg  

米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)的部分

則是客家人的強項

軟Q的 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)

可是客家人的好手藝喔

 

DSC09888.jpg  

                           剛出爐的小 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)

最後在餅底黏上芝麻

增添烘焙後的風味

外皮香酥

加上紅豆顆粒餡及 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)

搭配芝麻香

簡單素材的組合

不花俏的單純美味

 

歡迎您品嚐

 

DSC09852.jpg  

                   也提供素食一斤 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅ一ㄤ˙)選購

 

為了方便客人

也有使用安佳奶油製皮的素食 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)

讓吃素的朋友

也多一樣糕餅的選擇

 

DSC09877.jpg

 

我們也提供一斤的 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)讓您做挑選

適合與更多好友一起分享

是來到東勢

不可錯失的東勢山城代表伴手好禮

 

DSC09906.jpg  

                                        米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)  禮盒

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 東勢˙中一餅行 的頭像
東勢˙中一餅行

東勢中一餅行

東勢˙中一餅行 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼