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                 充滿濃郁綠豆香的"清綠豆凸"~~   奶素的朋友有福了!

奶素的清綠豆凸

深受許多饕客的喜愛

那鬆軟的綠豆在口中化開

滿口的綠豆香

加上濃郁的奶油皮

兩者完美的結合  令人垂涎~~

 

我們依然選用最好的毛綠豆

製豆過程延續著傳統月餅豆餡製作方法

洗豆炊豆炒豆絕不馬虎

就是要將最鬆軟的綠豆餡包在這酥皮中

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                             製作完成  等待入爐烘烤的清綠豆凸

而油酥皮可是有葷食素食分別

我們中一葷食油酥皮

是店家自己去市場挑選黑豬肉的大油來提煉

所以葷食油酥皮香味十足

 

而素食油酥皮

不是使用沙拉油

而是使用紐西蘭進口的"安佳奶油"

安佳奶油品質穩定

糕餅烘焙過後香氣清新

入口後奶香味佳

是上乘的油脂選擇

唯一的缺點是價格頗高

但為了食用口感與品質兼顧

還是以此安佳奶油做為素食油酥皮的油脂

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安佳奶油  品質真的沒話說 油脂安定 淡雅的芳香 烘焙後奶香味佳 真是無可挑剔

 

使用的原料品質好

所以素食糕餅的價錢會比葷食糕餅的價錢略高一些些

但原料難免有波動

能自行吸收的 ~絕不轉嫁!

希望讓大家都能享用高品質又價錢合理的清綠豆凸!!

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