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                                      本店大受好評的傳統月餅(綠豆凸)

中秋節
中國人三大節慶之一
每年的農曆八月十五
因為為秋季中期
稱為中秋
又因為每月又分孟.仲.季
故中秋又名""仲秋"

中秋節的故事由來許多
如嫦娥奔月,吳剛折桂或是朱元璋月餅起義等等
都是耳熟能詳的...
至於賞月
自古查詢禮記》中就記載有「秋暮夕月」
即祭拜月神
而到了周朝
更多加了祭祀
包含了水果及月餅
到了唐宋
中秋賞月玩月更為盛行。
明清以後
中秋節賞月風俗依舊且多元
(以上資料參考於Google網路,與大家分享)

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             2008台灣第一 綠豆椪比賽  金牌獎

演變至今
那輪明月
除了讓遊子更加思念家鄉
睹物思情的鄉愁
也成為親朋好友
團聚享受悠閒時刻的美麗景緻

近年來資訊爆炸
世代變化的速度
已從以前的一兩年一個週期
快速變動到半年一個週期
尤其在科技產業最為明顯
資訊快速流通
口碑及網路上口耳相傳


產品品質好
價位合理
專營本業
似乎就變成了大家選擇的好商品或商家了

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                                傳統月餅禮盒  送禮大方  口碑極佳

先介紹咱們家的傳統包肉月餅(綠豆椪)
貨真價實的好品質
合理價位
有口碑的喔.....

我們油皮的油脂
以黑豬肉的大油為主
自製出油
保證香醇
製出的糕餅餅皮
猶如白雪一般飄散
又有人稱"翻毛月餅"
這可是給中部月餅的稱讚美名喔....

 

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                              手工挑選特級紅蔥頭

精挑細選的純正毛綠豆
加以洗豆(洗沙) --> 煮豆 --> 磨碎(生沙) --> 炒餡
經過多重而繁瑣的步驟
製成香鬆的綠豆餡
好的綠豆餡
香氣四溢
烤焙完成的糕餅一切開
綠豆沙有如螞蟻窩一般鬆軟


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                          炸得金黃的油蔥酥

好吃的鹹肉餡
則是讓香鬆綠豆沙提升到另一個美味等級的要角
說他是為畫龍點睛之效
絕不為過
以完美比例肥瘦肉比例
大火快炒
並加以適量的調味
最重要的是
店家自製的蔥酥
非市面上現成的蔥酥可以比擬的喔~~

當這三個主角結合在一起
一口咬下
柔軟的餅皮
綠豆餡的鬆軟及鹹香的滷肉可是有說不出的感動 

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                   剛出爐的月餅 有如雪花般的餅皮 故有"翻毛月餅"之美名

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素食者,另有清綠豆凸(純綠豆餡)及素食香菇月餅可供選擇(素香菇請事先電話詢問)  

或許
時代在變動
但是
在你我心中
那種對懷念滋味的感動
如異鄉的遊子一般
記得
抬起頭來
仰望月光思念家鄉

堅持傳統    用心為您製作
高品質月餅

絕對值得您細細品嚐

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                                      用心製作  美味糕餅

 

     中一餅行  台中市東勢區第三橫街135號  TEL:(04)25875655

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留言列表 (1)

發表留言
  • Daniel Chuang
  • 有其它鹹的口味嗎???:-)
  • 綠豆凸目前就只有這魯肉鹹的口味及清綠豆凸(可素食沒有包滷肉)
    謝謝....

    東勢˙中一餅行 於 2013/10/13 19:32 回覆

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